株式会社NOKA

■■■『おいしさ』にこだわり独自ブランドを確立『NOKA新戒ねぎ』
当社のある埼玉県深谷市は【深谷といえばネギ！】というくらい、ねぎの産地として有名な地域です。
そんな深谷市の中でも、当社の栽培するねぎは普通の深谷ねぎとは一味違います！
同じ地域で栽培していても違いがある秘密のひとつは、”旬にこだわっている”という点です。
スーパーで1年中陳列されている野菜にも旬の時期があるのはご存知でしょうか？
長ねぎも年中購入できる野菜の一つですが、長ねぎの旬は冬です。
当社ではねぎ本来の本物のおいしさを味わっていただきたいので、毎年12月下旬から3月上旬の限られた期間のみ出荷しています。旬のねぎはしっかりとした太さがありつつ、食べると驚くほど柔らかく、加熱するとトロっととろけてとても甘く、生で食べればシャキシャキさわやかな最高の逸品です！
冬の寒さで栄養と甘みを蓄えた当社のねぎは最高糖度15度になることも！これはなんとメロンと同等の甘さです！
他にも品種や収穫のタイミング、先代からの経験と最新技術を融合して作ったオリジナルの有機肥料などおいしさの秘密はまだまだありますよ♪（詳しくはホームページもご覧ください）

日本の農業の多くは機械化して栽培面積を広げ大量生産することで、1年中野菜を安定供給し、低価格での販売を可能にしています。
当社では利益追求や規模拡大ではなく、とにかく”おいしさ”という点にこだわっているので、栽培面積は広げず、生産する野菜にきちんと向き合い、付加価値をつけて、その野菜にとって適正な価格で販売することをモットーとしています。
販売方法はスーパーなどの店頭販売やマルシェ・展示会出展などでの直売も行っています。自分たちがこだわって作った自慢の野菜を直接販売できるのでとてもやりがいを感じます。
おいしさにこだわってきたからこそ、メディアに注目していただいたり、加工商品の販売など実現した夢も多くあります。
2017年の野菜ソムリエサミットでは、長ねぎでは史上初の金賞を受賞しました！
今後は自社でおいしさを数値化ができるような研究所も作っていきたいと考えています。

■■■次世代求む！積極的な方・向上心のある方を求めています
現在は役員2名と正社員4名で栽培から販売までおこなっていますが、更なる事業拡大に向けて正社員を募集することにしました。
私たちはこれまでやりたい！と思ったことを実現してきました。
自分たちの力だけでできることはとにかくおいしい野菜を栽培してお客様に直接販売することくらいですが、その先の夢の実現には、各分野のプロやツールを持った企業等にご協力をいただくことで、実現できることは無限大になります。
生産だけでなく、様々なことに積極的に関わっていくことのできる環境ですので、やりがいも無限大です！
農業の経験や野菜の知識は一切問いません。『やってみたい』ことがあるなら一緒にやりましょう！
現在は新戒ねぎだけでなくキャベツ、レタス、ブロッコリー、カリフラワー、トウモロコシ等も栽培していますが、この野菜を作りたい！というものがあれば、新たに栽培することも可能です。
とにかく美味しい野菜を作りたい！野菜の本当の美味しさを伝えたい！海外にNOKA野菜を売り込みたい！...
など、夢、アイディアをお持ちの方大歓迎！

野菜をつくるだけの農家ではなく、周りも巻き込み、おいしい野菜を広めていく、そんな新しいNOKAになりませんか？
ご応募お待ちしております！