3泊4日 東京・新島「くさや」製造業就業体験　参加者募集

「離島に移住したい！」「海が好き！」「釣りが好き！」「魚が好き！」
そんな方におすすめの3泊4日の就業体験会を開催いたします。
舞台は、東京都の離島、新島（にいじま）。白い砂浜とエメラルドブルーの海が広がる伊豆諸島の島です。

今回就業体験していただくのは、新島の特産品である「くさや」の製造です。
独特な香りと濃厚な旨味を持つ伝統的な魚の干し物「くさや」。実は、数ある発酵食品のなかでも特に旨味成分がたっぷりと含まれ、乳酸菌の一種である「くさや菌」を多く含む健康食としても注目されています。新島はその「くさや」発祥の地として知られています。
新島は原料となる魚がたくさん獲れるとともに、質の良い水にも恵まれており、くさや作りにとても適しています。その起源は江戸時代といわれ、魚を長期保存するために新島の先人たちが生み出したまさに“知恵の結晶”です。

今回の就業体験会は、「くさや」作り体験に加え、島の方との交流や島内の案内の時間も設けています。ご参加いただくことで、じっくりと島を見て、交流して、新島村での移住生活を体感していただける充実のプログラムとなっています。
水産業の仕事に強い関心があればご参加いただくのに経験や知識は必要ありません。
魚を捌いたことの無い方でも、プロが一から丁寧にレクチャーいたしますので、帰るときには魚捌きが上達しているはずです。
参加費は無料。（※ただし、自宅から集合場所までの交通費、期間中の昼食代は各自負担となります。その他、期間中の宿泊費、島内での移動費、保険料は主催者側が負担し、旅行部分（宿泊手配）は京王観光株式会社の取扱いとなります。）

美しくも、ときには厳しい自然環境に囲まれながらの暮らしに少しでもご興味がおありの方は、ぜひこの機会にご参加ください！

▼体験プログラム▼
島の伝統食品である｢くさや｣製造業就業体験
▼日程▼
6月5日（金）：1日目
・現地集合
・オリエンテーション（自己紹介、島の概要、体験内容の説明など）
・島内のご案内
6月6日（土）：2日目
・くさや作り体験
6月7日（日）：3日目
・くさや作り体験
6月8日（月）：4日目
・意見交換会
・現地解散
※プログラムは変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※天候不良等により、延期・中止となる場合があります。ご了承ください。

《新島はどんなところ？》
都心から約150km南にある新島には「潮の泡を集めてわかせ給えば、島の色白き故にあたら島（新島）」と名付けられたという伝説があります。
島の周囲約40kmの海岸線には、石英を多く含む白砂のビーチや断崖が広がり、紺碧の海とのコントラストは絶景の”天然のアート”。
世界的にも希少なコーガ石の産地でもあり、この石で造られたオブジェや建築物が、南の島の旅情をかきたててくれます。