目指すは日本一の豚作り!
その想いの実現はスタッフの働きやすさと1人1人の努力の積み重ねから。
農場を支える人材を募集いたします!
★週休2日・未経験の方歓迎★

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株式会社山西牧場

掲載終了日:2020年5月30日 お仕事ID:01961

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◆週休2日
◆昼食付
◆未経験の方歓迎!
◎やりたい!という気持ちのある方はどんどんステップアップできる牧場です
◎勤続年数10年以上の方多数!長く勤められる会社です

求める人物像

・頑張った分しっかり報われる、そんな働き方をしたいという方
・向上意欲を持って豚と日々向き合っていっていただける方

皆さんこんにちは!
株式会社山西牧場の倉持と申します。
当牧場は茨城県の南西に位置する坂東市にあり、養豚業を行っております。
先々代が種豚の改良に携わったところから始まり、私で3代目になります。
昨年経営委譲を受けるとともに「株式会社」にし、新たな牧場の歴史をスタートさせました。

▼▼山西牧場はどんな牧場!?▼▼
当牧場で生産した豚は、銘柄豚「山西牧場」として地域の精肉店や、直売所、そして六本木や銀座をはじめ都内の高級レストランでも指定銘柄として使っていただいております。

何よりも大事にしている考え方に「エサが脂を作り、脂にこそ旨味がある。」というものがあります。
この言葉こそ先代からの豚作りの柱です。この考え方のもと、当牧場ではエコフィード(商品残渣)などは使わず、エサを独自の設計で配合し、指定配合という形で与えています。
餌の与え方にもこだわりがあります。
肥育の豚には「リキッド・フィーディング・システム」という、水に溶かして与える液体給餌の機械を導入しています。これにより餌の吸収効率が良く、夏のバテて食欲が湧きにくい時期でも豚が餌を食べてくれます。
私たち生産者にとってのやりがいは、お客様から「美味しい」と言ってもらえること。これに尽きます。そのためにエサやお肉に徹底的にこだわり、そして、飼養環境の管理にこだわり、日々研鑽を積んでいます。

自分たちが育てた豚は本当に美味しいのか。
それを根拠を持って確かめるのも大事なことです。
季節や環境の変化により肉質も変化する為、月に一度市場に行き、肉質をチェックし、年に数回脂肪分析を行い配合を見直しています。
そして加工品などの商品開発を行い直接消費者に届け、消費者御本人からだけでなくSNSなどでの反響もマーケティングすることで常に品質、つまり「お客様に愛されているか」を確かめています。
もっと良くしていこう!そしてもっともっとたくさんのお客様に喜んでもらおう!そう思うことがより良い牧場づくりのスタートラインです。

▼▼日々の業務について▼▼
業務は繁殖部門1名、分娩部門1名、離乳部門1名、肥育部門1名に分かれ、それぞれの担当業務を行っていただきます。それぞれ業務は異なりますが、共通していることは豚が元気に育つように管理をしていくことです。現状で何名か先輩スタッフがいるので余裕を持って学ぶことができます。
養豚の仕事は一つ一つの仕事にどれだけ手をかけられるかで後の結果が大きく変わっていきます。
例えば分娩時や産後の母豚や子豚の管理。豚はとてもデリケートな動物なので、放っておけば勝手に育っていくという訳ではありません。
やるべきことをしっかりとやってあげることによって元気に育っていく。ただルーティンをこなすのではなく観察して、考えて、工夫して、より良い環境や飼育、成績を目指せる人に是非仲間になってほしいと思っています。
世話をする人によってそんなに結果って違うの?って思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、ハッキリと違うものです。関わるスタッフの意識の持ち方、努力によって結果が変わるので、自分の仕事がどうだったかということが振り返りやすい。
自分が取り組んだことが成果としてみえることでやりがいにも繋がります。
評価制度についても基本的なことを学んだ後は1人1人目標設定をし、その成果をフィードバックすることで、成果がちゃんと見えるようにしています。
また、希望する方には業務外にはなりますが、生産した豚肉を使った加工商品の開発や都内店舗の開拓などにも、参加頂けるようにしています。

頑張った分だけ報われる、そんな職場で働きませんか!

▼▼週休2日制を導入!▼▼
農業は生き物を相手にする仕事だから休みが取れない・・、そんなイメージの方が多いと思います。たしかに農業界は一般業界に比べてお休みが少なく、当牧場でもついこの前まで週1日程度のお休みとなっていました。
でも、それではいくらチャレンジをしてみたいという想いとスキルがあっても一歩踏み出せない、長く続かない。
私はそう考えます。
そこで、当牧場ではこのたび週休2日制を導入することにいたしました。従業員の数を増やすことで余裕を持った飼養管理体制をつくり、従業員にとっても働きやすい牧場にしていきます。
もちろん、その分、会社の業績も上げていかなければいけません。現在、当牧場ではお肉や加工品を直接消費者に届ける「農場直送流通」へのチャレンジをスタートさせています。
美味しいと評価される豚をつくり、お客様に「欲しい」と思ってもらえれば自分たちで適正な値段を決められる。規模拡大ではなく、高付加価値の商品づくり。それが当牧場が目指すスタイルです。
 
▼▼さいごに▼▼
銘柄豚と言えば「山西牧場」。
流通でも飲食店での取扱でも個人の直接購入でも評価されることが当面の目標です。
そして目指すは!日本一の豚づくり!
実際にお届けしていく中で多くのファンがつき、日本中至る所で美味しい豚肉という言葉から真っ先に想起される名前が「山西牧場」であるように。
向上意欲を持って豚と日々向き合っていっていただける方、ぜひ一緒に働きましょう!
ご応募をお待ちしています!

  • 東京都心から約40キロ。都内から車で1時間程度のところにあります。周囲は緑に囲まれ、田舎を感じることができますが、オフの時にはいろいろなところへもすぐにいける恵まれた環境です。流通面でも恵まれており、消費者に直接届けられる体制を作っています。

  • 美味しい豚作りのために最もこだわっているのはエサです。季節で変わる豚肉の変化に対応できるよう年に数回の脂肪分析や月に一度市場を訪問して肉質をチェックし、餌の配合を見直しています。エサはリキッドフィーディングといって液体状にしてあげています。

  • 豚はとてもデリケートでキレイな環境を好みます。食の安全についても時代に対応していくため、衛生管理のマニュアルを作成し、2018年1月に農場HACCP認証という衛生管理の認証規格を取得しました。

  • 業務内容は多岐にわたりますが、ひとりひとりとしっかり向き合って育てていく体制ですので、ゼロから養豚をスタートする方にオススメの環境です。

  • 「山西牧場」という名前で販売されている当社の豚肉は、県内だけでなく、都内のレストラン等でも使っていただいております。銘柄豚といえば「山西牧場」とたくさんの方に認知していただけるように日々努力しています。

  • 生き物相手の仕事で、奥が深いので簡単ではありませんが、努力した分しっかり結果に結びつくのでやりがいがあります。豚が好きな方、養豚に興味のある方、一緒に学んでいきましょう♪ご応募お待ちしております。

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この「人」にフォーカス!

倉持 信宏さん

山西牧場の3代目経営者。
若い力、新しい視点で農場をもっともっと良くしていきたい!そんな想いで仕事と全力で向き合っています。
その根底には「自分たちでつくる美味しい豚」をたくさんの人に知ってもらいたいという思いがあります。
その思いを実現させるため、先日、農場直送ブランドを作るためのリブランディングや新たなHP制作を目的としたクラウドファンディングを実施し、370万円ほどの支援を集めることができました。ご支援いただいた皆様の為にも、銘柄豚と言えば「山西牧場!」一般消費者にそう認知されることを目指して着実に前進していきたいと思います。

牧場では現在、これからの農場を一緒に支えていっていただける方を募集中です。
「やってみたい!」
その気持ちがあれば未経験の方もしっかりサポートいたします!これからの時代は、仕事だけでなく、職場の働きやすさやオフの時間をどれだけ大切にして楽しめるかだと思います。山西牧場ならその働き方が実現できますよ!

募集要項

勤務地 茨城県坂東市沓掛乙585-1
仕事内容 豚の飼養管理業務全般
※繁殖部門、離乳部門、肥育部門に分かれ、適性等を見て担当を決めていきます
雇用形態 ◇正社員
◇契約社員
◇アルバイト、パート
◇インターン
※ご希望をお知らせください

採用予定人数:3名
期間 長期(期間の定めなし)
※試用期間3ヶ月間
給与 月給200,000円~
※ご本人の経験、能力を考慮して決定いたします
※試用期間中も同額

◆昇給あり:能力に応じて
◆賞与あり:業績によって
※参考月給:農場長クラス 月給280,000円以上
◆住宅手当あり(20,000円/月)

《アルバイト・パート》
時給 1,000円~
◆昇給あり:能力に応じて
勤務時間 8:00 ~ 17:00
休憩120分(お昼60分、午前午後各30分)
【実働7時間程度】
※時間外勤務はほぼありません
休日 週2日(シフト制)

◆長期休暇あり:応相談
◆有給休暇あり
寮・社宅・宿泊先 ◎遠方からの応募の方は、近隣にアパートがあります(自転車でも通える範囲)
※周辺の家賃相場:3万円台~5万円程度/月(※住宅手当(20,000円/月)あり
※車をお持ちでない方は安く買える車をご紹介可

◎通勤できる方も大歓迎
※交通費支給あり:会社規定による(上限10,000円/月)
社会保険 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
必要な資格・経験 普通自動車運転免許(AT限定可)
※通勤できる手段があればOK

農業経験不問
※長期勤続によるキャリア形成のため、40歳未満の方を対象とさせていただきます
(養豚経験者の方は年齢不問)
待遇 ◆昼食付:無料
◆人事評価制度・給与制度あり
◆作業着・道具貸与あり
◆社会保険完備
◆交通費支給あり
◆住宅手当あり
◆昇給あり:能力に応じて
◆賞与あり:業績によって
◆長期休暇あり:応相談
◆有給休暇あり
会社情報 【アクセス】
・坂東ICより車で5分
・都内まで車で1時間

【坂東市について】
坂東市は茨城県の西部に位置しており、平将門のゆかりの地としても有名です。山西牧場は利根川と鬼怒川に挟まれた猿島台地にあり、豊かな自然が残る農業の盛んな地域です。
生活する上で車など移動手段が必須ですが、雪がほとんど降らない地域なので生活しやすい場所です。
求める人物像 ・頑張った分しっかり報われる、そんな働き方をしたいという方
・向上意欲を持って豚と日々向き合っていっていただける方
地図 地図はこちらをクリックしてください

企業情報

詳細 【名称】株式会社山西牧場
【事業内容】養豚業、精肉加工・販売
【設立】2018年7月
【資本金】100万円
【従業員数】正社員5名、実習生3名
【所在地】茨城県坂東市沓掛乙585-1
【電話番号】0297-44-2195 / 090-5210-4622
【代表者】代表取締役 倉持 信宏
【担当者】倉持 信宏
応募方法 応募されたい方は上記担当者まで直接ご連絡をお願いいたします(直接ご連絡をされる際は「農家のおしごとナビを見て」とおっしゃってください)
採用の流れ 書類選考 ⇒ 面接 ⇒ 体験(2日~3日)⇒ 採用(試用期間) ⇒ 本採用
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