現地体験レポート

  • 現地体験レポート:NEW !! ◆株式会社箱根牧場◆北海道有数の観光牧場!「生産」から「加工」「観光」までのキャリアが積めます!
■□ 箱根牧場のご紹介 □■

 新千歳空港から車で約30分のところにある箱根牧場。
見どころが多く、またアクセスが良いこともあり、年間約5万人が訪れる観光牧場です。牧場の総面積は、東京ドームの約20倍です!

 当牧場は、大きくわけて3つの部門で成り立っています。 
1つ目は、ホルスタインやジャージーなどを飼養している牧場と、、JAS認定された季節の有機野菜や牧草等を栽培する農場を有する牧場部門、2つ目は、牧場で生産された新鮮な牛乳や肉を加工し、牧場内のレストランでの飲食、オンラインショッピングや全国の百貨店等で販売する加工部門、3つ目は、牧場での酪農体験、チーズ作りなどの体験工房を行っている観光部門の3部門です。

 生産から加工、販売までを一環しておこなっており、また、消費者の顔が見える牧場を目指しています。

 では、3つの部門をそれぞれ詳しくみていきましょう!


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■□ 牧場部門(牧場・農場) □■

 牧場では、ホルスタイン、ジャージー、めずらしい水牛を飼育しています。それぞれの牛によって、牛乳に含まれる乳脂肪率などの成分の割合が異なっていて、ジャージーや水牛はホルスタインより乳脂肪が高いんですよ。当牧場では、その特徴を活かしてさまざまな牛乳を生産しています!また、その新鮮な牛乳を使って、チーズやバターなどに加工しています。
 現在、全部で約230頭を飼養していて、そのうち約100頭の牛を毎日パーラーで搾乳しています。
 
 農場では、約80haの畑を管理しています。JAS認定された有機栽培をおこなっていて、じゃがいもや南瓜、アスパラガスなど、季節の野菜や、牛たちのエサとなる牧草やデントコーン等を栽培しています。
 こちらで収穫された野菜たちは、牧場内のレストランで食べることができます。農薬・除草剤・化学肥料は一切使っておらず、スタッフ内でも評判のおいしさです!
 また、牧場で出た牛糞を堆肥化し、農場の畑で活用していることも特色です!野菜たちが元気に育つための大切な肥料となっています。



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■□ 加工部門 □■

 当牧場で生産された牛乳や肉は、牧場内で、チーズやバター、ソーセージやハムに加工されます。これらの商品は、すべて原材料に気を配り、無添加・無着色で作られていますので安心安全です!

 製造された商品は、牧場内のレストランで食べることができたり、また、オンラインショッピングや、全国の百貨店などに出荷しています。
 ちなみに、牧場内のレストランでは、野菜や肉などの多くが、牧場で生産されたものなんですよ!  
 厳選した原料を使っての『こだわりの商品』を全国へ出荷しています。


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■□ 観光部門 □■

 当牧場では、食の安全と美味しさをストレートにお客様へ伝える活動の一環として、生産者とお客様の接点を持つべくさまざまな体験事業をおこなっています。
 牧場ならではの乳しぼりなどの酪農体験、生産された牛乳を使ったバターやチーズ作り、また、季節の野菜の収穫体験などがあります。連休などは、予約でいっぱいになることもあり、好評をいただいています!

 お客様がいつも口にしているの乳製品がどのように作られているのかを知ってもらったり、また、自然を身近に感じてもらい、自然の良さを体験してもらえればと考えています。


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ここまで、当牧場の紹介をさせていただきましたが、少しでも箱根牧場の様子が伝わりましたでしょうか?

当牧場では、「生産」から「加工」、「販売」や「観光」と、生産されたものの流れを網羅できるような一環した事業をおこなっています。
 お客様に、どのように生産されたものなのかを知ってもらい、安心して食べてもらえるように、または、私どもが、お客様の声を直接聞く機会をつくり、常にお客様の目線に立った商品を作ることができるように心がけております。


 そんな箱根牧場では、現在、一緒に箱根牧場を盛り上げてくれる仲間を募集中です!
 生産から、加工、販売、観光まで、ひととおりの流れをしっかり身につけることができる、とてもやりがいのある職場です!
 ぜひ、応募をお待ちしております!

求人情報はコチラ→ http://www.agreen.jp/job/detail.php?job_id=559


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